Volatile compounds, affecting factors and evaluation methods for rice aroma: A review

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标题	Volatile compounds, affecting factors and evaluation methods for rice aroma: A review 大米香气的挥发性成分、影响因素及评价方法研究进展相关领域芳香食品科学化学生物技术生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2020.01.003
DOI	10.1016/j.tifs.2020.01.003 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Xianqiao Hu; Lin Lu; Zhenling Guo; Zhiwei Zhu 出版日期：2020-01-10
求助人	Zhijiuhenpi 在 2024-11-05 22:56:31 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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