标题 |
Emulsification properties of ovalbumin-fucoidan (OVA-FUC) binary complexes
卵清蛋白-岩藻依聚糖(OVA-FUC)二元复合物的乳化性质
相关领域
褐藻糖胶
卵清蛋白
化学
免疫学
医学
多糖
生物化学
抗原
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DOI | |
其它 |
期刊:Food Chemistry X 作者:Xiefei Li; Yingmei Wu; Wenshan Duan; Lei Chen; Lujie Cheng; et al 出版日期:2024-05-11 |
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