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Application of deep eutectic solvents in the extraction of anthocyanins: Stability, bioavailability, and antioxidant property
深共晶溶剂在花青素提取中的应用：稳定性、生物利用度和抗氧化性能
相关领域
化学 氯化胆碱 生物利用度 萃取（化学） 共晶体系 溶剂 深共晶溶剂 蒸馏水 花青素 草酸 甲醇 有机化学 水溶液 色谱法 食品科学 生物信息学 合金 生物
网址
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2023.104324
DOI
10.1016/j.tifs.2023.104324 doi
其它 期刊：Trends in Food Science and Technology
作者：Zahra Foroutani; Mohammad Reza Afshar Mogaddam; Zahra Ghasempour; Nazila Ghareaghajlou
出版日期：2024-02-01
求助人
小绿 在 2024-01-19 20:13:37 发布自云南，悬赏 10 积分
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