标题 |
Effects of exogenous autoinducer-2 precursor on the ability of Lactiplantibacillus plantarum SH7 to degrade biogenic amines: in vitro and in a dry-sausage model
外源自诱导剂-2前体对植物乳杆菌SH7降解生物胺能力的影响:体外和干香肠模型
相关领域
体外
化学
食品科学
生物化学
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DOI | |
其它 |
期刊:Food Bioscience 作者:Yixing Sui; Jiasheng Lu; Ying-ao Zhu; Baohua Kong; Hui Wang; et al 出版日期:2024-08-01 |
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