Heterotypic stress-induced adaptive evolution enhances freeze-drying tolerance and storage stability of Leuconostoc mesenteroides WiKim33

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标题	Heterotypic stress-induced adaptive evolution enhances freeze-drying tolerance and storage stability of Leuconostoc mesenteroides WiKim33 异型胁迫诱导的适应性进化增强肠膜明串珠菌WiKim33的冻干耐受性和贮藏稳定性相关领域肠系膜明串珠菌食品科学乳酸拉伤脂肪酸化学开胃菜细菌生物化学生物遗传学解剖
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113731
DOI	10.1016/j.foodres.2023.113731 doi
其它	期刊：Food research international 作者：Yeong Yeol Kim; Jong‐Cheol Kim; Seulbi Kim; Jung Eun Yang; Ho Myeong Kim; et al 出版日期：2024-01-01
求助人	专一的荧在 2024-06-24 17:12:42 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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