Recent Advances in the Application of the Antimicrobial Peptide Nisin in the Inactivation of Spore-Forming Bacteria in Foods

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标题	Recent Advances in the Application of the Antimicrobial Peptide Nisin in the Inactivation of Spore-Forming Bacteria in Foods 抗菌肽乳酸链球菌肽在食品中产孢菌灭活中的应用研究进展相关领域乳酸链球菌素细菌素孢子细菌抗菌剂食品科学抗菌肽微生物学食品保存生物内孢子食品工业食品添加剂生物技术遗传学
网址	https://www.mdpi.com/1420-3049/26/18/5552/pdf
DOI	10.3390/molecules26185552 doi
其它	期刊：Molecules 作者：Christian Anumudu; Abarasi Hart; Taghi Miri; Helen Onyeaka 出版日期：2021-09-14
求助人	勤奋的花生在 2024-09-19 23:10:35 发布，悬赏 10 积分
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