| 标题 |
 Effects of α-casein and β-casein on the stability, antioxidant activity and bioaccessibility of blueberry anthocyanins with an in vitro simulated digestion α-酪蛋白和β-酪蛋白对蓝莓花青素稳定性、抗氧化活性和生物可及性的影响
相关领域
生物利用度
酪蛋白
化学
抗氧化剂
食品科学
消化（炼金术）
花青素
色谱法
生物化学
药理学
生物
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Yuxi Lang; Bin Li; Ersheng Gong; Chi Shu; Xu Si; et al 出版日期：2021-01-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
穆紫
爱静静
shinysparrow
寻道图强
嗯哼
HEIKU
互助遵法尚德
霉小欧
黑白
安静夏兰
美好乐松
pluto
Billy
vlots
带头大哥
wuwuwu
Hi_爱吃大米饭
nenoaowu
只谈风月
pgjwl
皖公网安备34019202002308
