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 Extraction of bound phenolics from shiitake mushrooms (Lentinus edodes) by combined acid and base hydrolysis procedures and analysis of phenolic profiles and antioxidant capacities 酸碱联用法提取香菇中结合酚类物质及其抗氧化性能分析
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期刊：International Journal of Food Science and Technology 作者：Xueqing Wang; Xingxing He; Chaoren Sun; Mengyun Peng; Qianqian Zhang; et al 出版日期：2022-08-07 |
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