A study on Australian sorghum grain fermentation performance and the changes in Zaopei major composition during solid-state fermentation

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标题	A study on Australian sorghum grain fermentation performance and the changes in Zaopei major composition during solid-state fermentation 澳大利亚高粱籽粒固态发酵性能及早培主要成分变化的研究相关领域高粱支链淀粉直链淀粉淀粉发酵食品科学固态发酵甜高粱乙醇燃料原材料化学作文（语言）抗性淀粉农学生物语言学哲学有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.jcs.2021.103160
DOI	10.1016/j.jcs.2021.103160 doi
其它	期刊：Journal of cereal science 作者：Xinlan Xu; Daniel Le Waters; Christopher L. Blanchard; Siong H. Tan 出版日期：2021-03-01
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