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Effect of exogenous tannic acid on reduction of biogenic amines and citrinin in monascal soybean and metabolomics analysis
外源单宁酸对红曲霉大豆生物胺和桔霉素还原的影响及代谢组学分析
相关领域
单宁酸
化学
桔霉素
代谢组学
还原(数学)
食品科学
色谱法
有机化学
真菌毒素
几何学
数学
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其它 |
期刊:Food bioscience 作者:Chiravoot Pechyen; Narissara Uthai; Kitisart Kraboun 出版日期:2024-03-01 |
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