蛋黄冷冻凝胶化的产生原因及抑制方法的研究进展

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标题	蛋黄冷冻凝胶化的产生原因及抑制方法的研究进展
网址	http://kns.cnki.net/kcms/detail/11.2206.TS.20240607.1004.006...
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
其它	食品科学，杨田
求助人	vic303 在 2024-08-27 21:14:32 发布自中国，悬赏 40 积分
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