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 Characterization of fermented pomegranate juice:ACE inhibitory activity under in vitro digestion,antioxidant capacity,phenolics composition,chemical properties and sensory evaluation 发酵石榴汁的体外消化ACE抑制活性、抗氧化能力、酚类物质组成、化学性质及感官评价
相关领域
发酵
食品科学
抗氧化剂
化学
消化（炼金术）
体外
抗氧化能力
作文（语言）
抑制性突触后电位
生物化学
生物
色谱法
哲学
语言学
神经科学
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