Effect of ultrasound-assisted cold plasma pretreatment to obtain sea asparagus extract and its application in Italian salami

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标题	Effect of ultrasound-assisted cold plasma pretreatment to obtain sea asparagus extract and its application in Italian salami 超声辅助冷等离子体预处理获得芦笋提取物的效果及其在意大利腊肠中的应用相关领域化学阿布茨芦笋食品科学抗氧化剂脂质氧化成熟萃取（化学） DPPH 亚硝酸盐发酵色谱法生物化学植物硝酸盐有机化学生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109435
DOI	10.1016/j.foodres.2020.109435 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：G.Y.Y. Faria; Michele Moraes de Souza; J.R.M. Oliveira; César Serra Bonifácio Costa; Magno Pinto Collares; et al 出版日期：2020-11-01
求助人	清脆的笑蓝在 2024-03-25 16:16:43 发布自河南，悬赏 10 积分
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