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 Contribution of mitochondria to postmortem muscle tenderization: a review 线粒体对死后肌肉嫩化作用的研究进展
相关领域
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生物
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医学
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期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Feng Huang; Zhenjiang Ding; Jinsong Chen; Bing Guo; Linlin Wang; et al 出版日期：2023-10-11 |
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