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 Untargeted foodomics strategy using high-resolution mass spectrometry reveals potential indicators for fish freshness 使用高分辨率质谱的非目标食物组学策略揭示鱼类新鲜度的潜在指标
相关领域
化学
食品科学
代谢组学
次黄嘌呤
食物腐败
轨道轨道
六烯酸
代谢组
生物化学
质谱法
鱼产品
鱼
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期刊：Analytica Chimica Acta 作者：William Chih Wei Chang; Hsin‐Yi Wu; Yun Shiuan Yeh; Pao Chi Liao 出版日期：2020-08-01 |
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