Challenges of Lactobacillus fermentation in combination with acoustic screening for deoxynivalenol and deoxynivalenol conjugates reduction in contaminated wheat - based products

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标题	Challenges of Lactobacillus fermentation in combination with acoustic screening for deoxynivalenol and deoxynivalenol conjugates reduction in contaminated wheat - based products 乳酸杆菌发酵结合声学筛选减少受污染小麦产品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇和脱氧雪腐镰刀菌烯醇缀合物的挑战相关领域真菌毒素镰刀菌发酵干酪乳杆菌食品科学污染植物乳杆菌捣碎化学生物植物细菌乳酸生态学遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2021.108699
DOI	10.1016/j.foodcont.2021.108699 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Karolina Trakšelytė-Rupšienė; Gražina Juodeikienė; Elizabet Janić Hajnal; Vadims Bartkevičs; Iveta Pugajeva; et al 出版日期：2022-04-01
求助人	sweet 在 2025-02-16 14:09:30 发布自四川，悬赏 10 积分
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