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标题
Achieving sustainability in heat drying processing: Leveraging artificial intelligence to maintain food quality and minimize carbon footprint
实现热干燥加工的可持续性：利用人工智能保持食品质量并最大限度地减少碳足迹
相关领域
碳足迹 食品工业 持续性 食品质量 工艺工程 食品加工 质量（理念） 计算机科学 农业工程 生化工程 环境科学 环境经济学 食品科学 温室气体 工程类 化学 生物 认识论 哲学 经济 生态学
网址
https://doi.org/10.1111/1541-4337.13413
DOI
10.1111/1541-4337.13413 doi
其它 期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
作者：Bara Yudhistira; Prakoso Adi; Rizka Mulyani; Chao‐Kai Chang; Mohsen Gavahian; et al
出版日期：2024-08-13
求助人
wanglin 在 2024-12-29 15:43:17 发布自江苏，悬赏 10 积分
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