Optimization of enzymatic hydrolysis parameters for antioxidant capacity of peptide from goat placenta

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标题	Optimization of enzymatic hydrolysis parameters for antioxidant capacity of peptide from goat placenta 羊胎盘多肽酶解抗氧化性能参数的优化相关领域化学水解物抗坏血酸水解抗氧化剂 DPPH 亚油酸酶水解基质（水族馆）色谱法响应面法肽胃蛋白酶脂质过氧化酶生物化学食品科学脂肪酸生物生态学
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096030851...
DOI	10.1016/j.fbp.2010.05.001 doi
其它	期刊：Food and Bioproducts Processing 作者：Dike Teng; Yuan Fang; Xiaoyan Song; Yanxiang Gao 出版日期：2010-05-20
求助人	稳重的尔岚在 2024-10-15 19:29:41 发布自四川，悬赏 10 积分
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