Effect of bi-enzyme hydrolysis on the properties and composition of hydrolysates of Manchurian walnut dreg protein - 科研通

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标题	Effect of bi-enzyme hydrolysis on the properties and composition of hydrolysates of Manchurian walnut dreg protein 双酶水解对核桃渣蛋白水解物性质及组成的影响相关领域水解物作文（语言）水解抗氧化剂消化（炼金术）氨肽酶味道化学酶水解酶食品科学氨基酸肽水解蛋白生物化学色谱法亮氨酸哲学语言学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.138947
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.138947 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yue Shen; Fang Li; Lei Zhu; Wang Ji; Dan Wu; et al 出版日期：2024-03-13
求助人	小青在 2024-11-29 15:22:26 发布自云南，悬赏 10 积分
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