Modulation of oxidative stress and gut microbiota by selenium-containing peptides from Cardamine enshiensis and structural-based characterization

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标题	Modulation of oxidative stress and gut microbiota by selenium-containing peptides from Cardamine enshiensis and structural-based characterization 玉米碎米荠含硒肽对氧化应激和肠道微生物群的调节作用及结构表征相关领域氧化应激化学抗氧化剂谷胱甘肽过氧化物酶丙二醛生物化学谷胱甘肽阿克曼西亚超氧化物歧化酶酶乳酸菌发酵
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.133547
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.133547 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xing Zhang; Lei Jia; Hui He; Hongqing Yin; Jiajia Ming; et al 出版日期：2022-06-21
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