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标题
Effect of encapsulation and natural polyphenolic compounds on bacteriophage stability and activity on Escherichia coli in Lactuca sativa L. var. longifolia
包封和天然多酚化合物对莴苣大肠杆菌噬菌体稳定性和活性的影响。长叶
相关领域
拉图卡 多酚 大肠杆菌 肌病毒科 噬菌体 生物 食品科学 微生物学 化学 植物 生物化学 抗氧化剂 基因
网址
https://doi.org/10.1111/jfs.13000
DOI
10.1111/jfs.13000 doi
其它 期刊：Journal of Food Safety
作者：Sandra Pacios‐Michelena; Raúl Rodríguez Herrera; Gabriel Rincón‐Enríquez; Rodolfo Ramos‐González; Adriana C. Flores‐Gallegos; et al
出版日期：2022-07-06
求助人
不倦 在 2024-11-26 14:17:40 发布自贵州，悬赏 10 积分
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