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 Effect of Ultrasonication and wall materials on the stability, rheology, and encapsulation efficiency of vitamins in a lipid‐based double emulsion template 超声处理和壁材料对脂基双乳剂模板中维生素稳定性、流变学和包封率的影响
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期刊：Journal of Food Process Engineering 作者：Monalisha Pattnaik; Hari Niwas Mishra 出版日期：2022-10-30 |
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