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 Effect of Heated Sunflower Oil and Dietary Supplements on the Composition, Oxidative Stability, and Sensory Quality of Dark Chicken Meat 加热葵花籽油和膳食补充剂对黑鸡肉组成、氧化稳定性和感官品质的影响
相关领域
食品科学
葵花籽油
作文（语言）
氧化磷酸化
化学
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感官分析
向日葵
生物
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Ricard Bou; R. Codony; María Dolores Baucells; Francesc Guardiola 出版日期：2005-09-02 |
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