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标题
Multiomics correlation analysis on the mechanism of flavor substance formation during the processing of "Huanong 53" black tea
“华农53”红茶加工过程风味物质形成机理的多组学相关分析
相关领域
风味 红茶 机制（生物学） 化学 相关性 食品科学 物理 数学 几何学 量子力学
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.117086
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.1016/j.lwt.2024.117086 doi
其它 期刊：LWT
作者：Yueyang Du; Huan Zhang; Dylan O’Neill Rothenberg; Kaikai Zhang; Yongen Lin; et al
出版日期：2024-11-01
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lili 在 2024-11-26 10:44:29 发布自北京，悬赏 10 积分
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