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 Novel colorimetric films based on starch/polyvinyl alcohol incorporated with roselle anthocyanins for fish freshness monitoring 淀粉/聚乙烯醇复合玫瑰茄花青素比色膜在鱼类新鲜度监测中的应用
相关领域
淀粉
化学
聚乙烯醇
食品科学
核化学
比色分析
化学工程
活性包装
比色法
材料科学
食品包装
色谱法
有机化学
工程类
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Xiaodong Zhai; Jiyong Shi; Xiaobo Zou; Sheng Wang; Jiang Caiping; et al 出版日期：2017-03-03 |
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