New Horizons of Covalent Complex of Plant-Derived Recombinant Human Lactoferrin (OsrhLF) Combined with Different Polyphenols: Formation, Physicochemical Properties, and Gastrointestinal Fate - 科研通

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标题	New Horizons of Covalent Complex of Plant-Derived Recombinant Human Lactoferrin (OsrhLF) Combined with Different Polyphenols: Formation, Physicochemical Properties, and Gastrointestinal Fate 植物源重组人乳铁蛋白（OsrhLF）与不同多酚共价复合物的形成、理化性质和胃肠转归相关领域化学多酚生物利用度咖啡酸乳铁蛋白没食子酸表没食子酸酯阿魏酸抗氧化剂番茄红素生物化学共价键食品科学色谱法有机化学生物生物信息学
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c06856
DOI	10.1021/acs.jafc.3c06856 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Wanrong Wu; Yanchun Shao; Yeting Wu; Yunxia Gong; Xiao Guan; et al 出版日期：2024-01-23
求助人	能干曼凝在 2024-12-04 20:21:15 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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