A comparative study to determine the key aroma components of yogurt aroma types based on Sensomics and Flavoromics

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标题	A comparative study to determine the key aroma components of yogurt aroma types based on Sensomics and Flavoromics 基于感官组学和风味组学确定酸奶香气类型关键香气成分的比较研究相关领域芳香钥匙（锁）食品科学化学生物生态学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.140618
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.140618 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Haoying Han; Zheting Zhang; Zhijie Yang; Imre Blank; Fang Zhong; et al 出版日期：2024-07-01
求助人	耍酷的傲白在 2024-10-29 10:48:14 发布自广东，悬赏 10 积分
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