发布文献求助
待确认
  • 文献求助详情
标题
Comparison of volatile compounds and sensory profiles of low-alcohol pear beverages fermented with Saccharomyces cerevisiae and different non-Saccharomyces cerevisiae
酿酒酵母与不同非酿酒酵母发酵低醇梨饮料挥发性化合物及感官特征的比较
相关领域
酿酒酵母 梨 食品科学 发酵 芳香 酵母菌 乙醇发酵 化学 感官分析 生物 酵母 植物 生物化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.fm.2024.104600
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.fm.2024.104600 doi
其它 期刊：Food Microbiology
作者：Zhe Zhang; Xin Wen; Xiaowen Chen; Xu Liu; Zhiyi Gao; et al
出版日期：2024-12-01
求助人
清脆的访烟 在 2024-10-28 17:02:29 发布自北京，悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
相关文献
  1. Unraveling the chemosensory characteristics of strong-aroma type Baijiu from different regions using...
  2. Aroma profile of malbec red wines from La Mancha region: Chemical and sensory characterization
  3. Predominance of Saccharomyces uvarum during spontaneous alcoholic fermentation, for three consecutiv...
  4. Prediction of sensory attributes in winemaking grapes by on-line near-infrared spectroscopy based on...
  5. Determination of aroma compounds in grape mash under conditions of tasting by on-line near-infrared ...
  6. Effect of Different Pollination Varieties on Quality of‘Cuiguan'Pear Fruit
  7. Isolation, Selection, Identification, and Characterization of Yeasts with Oenological Importance in ...
  8. Effect on Fruit Shape by Using Different Varieties for Pollenizer of Pingguo Pear
  9. Study on the relation ship between mechanical properties and the quality of pear
  10. Comparison of Fruit Quality of Five Pear Species in Xinjiang
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 请等待求助人确认

    已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
    如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。

  • 2小时前

    打打 打打 Lv12 上传了文件

    待审核 1-s2.0-S0740002024001382-main.pdf (2.72 MB)

  • 2小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    17:02:34 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    17:02:30 科研通AI机器人（澳大利亚 悉尼）收到请求，开始寻找文献
    17:02:29 已向机器人发送请求

  • 2小时前

    清脆的访烟 清脆的访烟 求助人 Lv11 发起了本次求助

更新
大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
Cc发布了新的文献求助10
刚刚
慕青的应助被哒哒哒采纳，获得10
刚刚
2秒前
dkz完成签到，获得积分10
2秒前
李怡怡发布了新的文献求助10
3秒前
4秒前
vic303发布了新的文献求助10
4秒前
5秒前
GXL3011关注了科研通微信公众号
5秒前
lilili关注了科研通微信公众号
6秒前
6秒前
6秒前
乔乔发布了新的文献求助30
7秒前
小泥巴123发布了新的文献求助10
7秒前
HEIKU的应助被可靠之玉采纳，获得10
9秒前
lyt发布了新的文献求助10
9秒前
10秒前
裘山槐完成签到 ，获得积分10
12秒前
13秒前
结实涑发布了新的文献求助10
14秒前
14秒前
隐形曼青的应助被风趣的惜天采纳，获得10
15秒前
大个的应助被YichaoWang采纳，获得10
16秒前
17秒前
隐形曼青的应助被MEREDITH采纳，获得10
18秒前
优美巧曼发布了新的文献求助10
19秒前
19秒前
慕青的应助被帅帅哈采纳，获得10
20秒前
风趣的小鸽子完成签到，获得积分10
20秒前
小姚发布了新的文献求助30
20秒前
21秒前
22秒前
THEEVE发布了新的文献求助10
23秒前
彩色语儿完成签到，获得积分10
24秒前
liu发布了新的文献求助10
24秒前
盒子盒子发布了新的文献求助10
24秒前
25秒前
26秒前
26秒前
jessy发布了新的文献求助10
27秒前
高分求助中
【此为提示信息，请勿应助】请按要求发布求助，避免被关 20000
【本贴是提醒信息，请勿应助】请在求助之前详细阅读求助说明！！！！ 20000
Evolution 4000
좌파는 어떻게 좌파가 됐나:한국 급진노동운동의 형성과 궤적 2500
Sustainability in Tides Chemistry 1500
La Chine révolutionnaire d'aujourd'hui / Van Min, Kang Hsin 1000
TM 5-855-1(Fundamentals of protective design for conventional weapons) 1000
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3036738
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2695607
关于积分的说明 7353384
捐赠科研通 2337383
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1237187
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 602417
版权声明 594978
Copyright © 2020-2024 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：826996720【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通