Effect of acetylation on the functional characteristics of lima bean (Phaseolus lunatus)

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标题	Effect of acetylation on the functional characteristics of lima bean (Phaseolus lunatus) 乙酰化对利马豆（Phaseolus lunatus）功能特性的影响相关领域淀粉相思乙酰化回生（淀粉）食品科学吸水率化学肿胀的吸收（声学）溶解度有机化学材料科学农学生物化学复合材料生物直链淀粉基因
网址	https://doi.org/10.1016/j.foohum.2024.100237
DOI	10.1016/j.foohum.2024.100237 doi
其它	期刊：Food and Humanity 作者：Kudirat T. Araoye; Stephen A. Akinola; Adetutu Mercellina Oyelade; Sarah Ogagar; Mary Bose Oyewale; et al 出版日期：2024-01-21
求助人	阿伟在 2025-03-11 16:18:23 发布自中国，悬赏 10 积分
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