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标题
Elaboration of Cationic Soluble Soybean Polysaccharides-Epigallocatechin Gallate Nanoparticles with Sustained Antioxidant and Antimicrobial Activities
具有持续抗氧化和抗菌活性的阳离子可溶性大豆多糖——表没食子儿茶素没食子酸酯纳米粒的研制
相关领域
抗氧化剂 化学 抗菌剂 没食子酸 没食子酸丙酯 阳离子聚合 没食子酸表没食子酸酯 多糖 细胞毒性 纳米颗粒 生物化学 食品科学 多酚 体外 有机化学 核化学 纳米技术 材料科学
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.2c03510
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1021/acs.jafc.2c03510 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Xiaohu Zhou; Ying Wu; Xiaojie Zhou; Zhanrui Huang; Liangzhong Zhao; et al
出版日期：2022-08-31
求助人
多糖 在 2025-04-23 15:52:33 发布自广东，悬赏 10 积分
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