| 标题 |
 Screening and characterization of phenolic compounds by LC-ESI-QTOF-MS/MS and their antioxidant potentials in papaya fruit and their by-products activities 木瓜果实中酚类化合物的LC-ESI-QTOF-MS/MS筛选、鉴定及其抗氧化活性和副产物活性
相关领域
化学
加勒比
DPPH
阿布茨
丹宁
多酚
食品科学
类黄酮
抗氧化剂
植物
有机化学
生物
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| 其它 |
期刊：Food bioscience 作者：Yufeng Zhou; Yuanxiao Cao; Jiaxun Li; Osman Tuncay Ağar; Colin J. Barrow; et al 出版日期：2023-04-01 |
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