Unraveling the antibacterial mechanism of 3-carene against Pseudomonas fragi by integrated proteomics and metabolomics analyses and its application in pork

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标题	Unraveling the antibacterial mechanism of 3-carene against Pseudomonas fragi by integrated proteomics and metabolomics analyses and its application in pork 通过蛋白质组学和代谢组学综合分析揭示3-卡烯对脆弱假单胞菌的抗菌机制及其在猪肉中的应用相关领域生物化学柠檬酸循环代谢组学化学新陈代谢代谢途径细菌防腐剂脂肪酸生物食品科学色谱法遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2022.109846
DOI	10.1016/j.ijfoodmicro.2022.109846 doi
其它	期刊：International journal of food microbiology 作者：Zhiling Tang; Haiming Chen; Weijun Chen; Qiuping Zhong; Ming Zhang; et al 出版日期：2022-10-01
求助人	cy 在 2024-06-09 15:33:13 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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