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标题
Microwave treatment to modify textural properties of high protein gel applicable as dysphagia food
微波处理改善吞咽困难食品用高蛋白凝胶的质构特性
相关领域
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网址
https://doi.org/10.1111/jtxs.12611
DOI
10.1111/jtxs.12611 doi
其它 期刊：Journal of Texture Studies
作者：Ali Ebrahimi Pure; Mohammad Saeid Yarmand; Mehdi Farhoodi; Akinbode A. Adedeji
出版日期：2021-12-01
求助人
阿珍努力中 在 2024-04-14 14:57:59 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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