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标题
[高分] Regulation of Ethyl Carbamate of Saccharomyces cerevisiae in Chinese Luzhou-Flavor Liquor Fermentation
酿酒酵母氨基甲酸乙酯在浓香型白酒发酵中的调控
相关领域
精氨酸酶 氨基甲酸乙酯 尿素 化学 乙醇 发酵 酿酒酵母 乙醇发酵 食品科学 生物化学 氨基甲酸酯 风味 精氨酸 酵母 葡萄酒 氨基酸
网址
https://www.ingentaconnect.com/content/asp/jbmb/2020/0000001...
DOI
10.1166/jbmb.2020.2004 doi
其它 期刊：Journal of Biobased Materials and Bioenergy
作者：Chuan Wang; Meng-Ping Zhang; Mou Wang
出版日期：2021-01-24
求助人
晴天 在 2024-05-09 10:29:27 发布自湖南，悬赏 150 积分
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  • 6个月前，求助关闭

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  • 6个月前

    晴天 晴天 求助人 Lv31 发起了本次求助

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