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 Evaluation of biological activity and prebiotic properties of proanthocyanidins with different degrees of polymerization through simulated digestion and in vitro fermentation by human fecal microbiota 模拟消化和体外发酵评价不同聚合度原花青素的生物活性和益生元性质
相关领域
益生元
原花青素
发酵
肠道菌群
消化（炼金术）
体外
化学
食品科学
聚合
生物化学
聚合度
细菌
生物
多酚
色谱法
有机化学
抗氧化剂
聚合物
遗传学
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期刊：Food Chemistry 作者：Xiaoyi Chen; Shuai Liu; Hong Sui; Chunlong Yuan; Junjun Li 出版日期：2024-07-01 |
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