Enzymatic molecular modification of water-soluble polyphenols: Synthesis, structure, bioactivity and application

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标题	Enzymatic molecular modification of water-soluble polyphenols: Synthesis, structure, bioactivity and application 水溶性多酚的酶促分子修饰：合成、结构、生物活性及应用相关领域多酚亲脂性化学生物利用度抗氧化剂有机化学生物化学生物生物信息学
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2022.2105301
DOI	10.1080/10408398.2022.2105301 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Shan Wang; Yue Li; Chaoyang Ma; Dejian Huang; Shangwei Chen; et al 出版日期：2022-08-01
求助人	QQQ 在 2023-12-18 22:52:44 发布自浙江，悬赏 30 积分
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