| 标题 |
Study of aluminum-free complex leavening agent for preparation of deep-fried twisted dough stick
油炸油条用无铝复合发酵剂的研究
相关领域
发酵剂
化学
食品科学
铝
发酵
有机化学
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| 网址 |
AI链接 cabdirect.org |
| DOI |
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| 其它 |
期刊：Asian Journal of Chemistry 作者：JU Guo-quan; Yueying Liu 出版日期：2010-01-01 |
| 求助人 | |
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