Identification of regionalmarkers based on the flavor molecular matrix analysis of sauce‐aroma style baijiu

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标题	Identification of regionalmarkers based on the flavor molecular matrix analysis of sauce‐aroma style baijiu 基于酱香型白酒风味分子矩阵分析的区域标记鉴定相关领域芳香风味己酸乙酯化学食品科学芳香化合物感官分析气味有机化学
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.12823
DOI	10.1002/jsfa.12823 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：He Huang; Yashuai Wu; Hao Chen; Yaxin Hou; Junshan Wang; et al 出版日期：2023-07-24
求助人	枫溪在 2025-03-13 17:58:56 发布自天津，悬赏 10 积分
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