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 Study on the Development and Functional Characteristics of Salted Egg with Liquid Smoked 液态烟熏咸蛋的发育及功能特性研究
相关领域
腌制
DPPH
化学
风味
食品科学
烟雾
清除
抗氧化剂
生物化学
有机化学
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期刊：Food science of animal resources 作者：Putri Widyanti Harlina; Tri Yuliana; Fetriyuna Fetriyuna; Raheel Shahzad; Minglin Ma 出版日期：2023-05-01 |
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