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 Quantification of ergothioneine in Aspergillus oryzae-fermented rice bran by a newly-developed LC/ESI-MS/MS method LC/ESI-MS/MS法测定米曲霉发酵米糠中麦角硫因
相关领域
麸皮
米曲霉
发酵
化学
食品科学
麦角新碱
串联质谱法
色谱法
质谱法
生物化学
原材料
有机化学
抗氧化剂
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| 其它 |
期刊：Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie/Food science & technology 作者：Yukiko Horie; Ayaka Goto; Riko Imamura; Mari Itoh; Shigeo Ikegawa; et al 出版日期：2020-01-01 |
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