Antimicrobial activity and storage stability of cell-free supernatants from lactic acid bacteria and their applications with fresh beef

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标题	Antimicrobial activity and storage stability of cell-free supernatants from lactic acid bacteria and their applications with fresh beef 乳酸菌无细胞上清液的抑菌活性和贮藏稳定性及其在鲜牛肉中的应用相关领域乳酸抗菌剂单核细胞增生李斯特菌细菌食品科学化学植物乳杆菌琼脂金黄色葡萄球菌大肠杆菌沙门氏菌荧光假单胞菌微生物学生物生物化学基因遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2020.107286
DOI	10.1016/j.foodcont.2020.107286 doi
其它	期刊：Food Control 作者：D. Arrioja-Bretón; Emma Mani‐López; Enrique Palou; Aurelio López‐Malo 出版日期：2020-09-01
求助人	zhangyafei 在 2024-08-17 10:41:53 发布自贵州，悬赏 10 积分
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