Effect of Frying, Grilling, and Steaming on Amino Acid Composition of Marine Fishes

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标题	Effect of Frying, Grilling, and Steaming on Amino Acid Composition of Marine Fishes 煎、烤、蒸对海鱼氨基酸组成的影响相关领域食品科学热气腾腾的鲣鱼近邻沙丁鱼化学鱼粉氨基酸哈克鱼干鱼产品鱼烹调方法生物渔业生物化学
网址	https://doi.org/10.1089/jmf.2009.0203
DOI	10.1089/jmf.2009.0203 doi
其它	期刊：Journal of medicinal food 作者：Nuray Erkan; Özkan Özden; Arif Selçuk 出版日期：2010-12-01
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