Investigating the rheological properties and 3D printability of tomato-starch paste with different levels of xanthan gum

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标题	Investigating the rheological properties and 3D printability of tomato-starch paste with different levels of xanthan gum 不同黄原胶含量番茄淀粉糊的流变性能和3D打印性能研究相关领域流变学黄原胶淀粉食品科学剪切减薄多糖动态力学分析动态模量微观结构化学表观粘度粘度材料科学复合材料聚合物有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.128430
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2023.128430 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yubo Zhao; Yuexin Li; Qian Liu; Qian Chen; Fangda Sun; et al 出版日期：2023-12-01
求助人	kiki 在 2024-10-14 09:32:16 发布自北京，悬赏 10 积分
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