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 Effect of sesame protein/PVA nanofibers on oil separation and rheological properties in sesame paste 芝麻蛋白/PVA纳米纤维对芝麻酱中油脂分离及流变性能的影响
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期刊：Journal of Food Process Engineering 作者：Mustafa Onur YÜZER; Hüseyin Gençcelep 出版日期：2024-01-01 |
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