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 Chemical basis and self-assembly mechanism of submicroparticles forming in chrysanthemum tea infusion 菊花茶浸液中亚微粒形成的化学基础及自组装机理
相关领域
果胶
化学
多糖
疏水效应
氢键
超滤（肾）
色谱法
食品科学
有机化学
分子
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Peng An; Lianzhu Lin; Mouming Zhao 出版日期：2023-11-01 |
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