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标题
Preparation and characterization of zein/gelatin electrospun film loaded with ε‐polylysine and gallic acid as tuna packaging system
含ε-聚赖氨酸和没食子酸的玉米醇溶蛋白/明胶电纺膜的制备与表征
相关领域
明胶 金枪鱼 静电纺丝 材料科学 没食子酸 纳米纤维 热稳定性 抗氧化剂 核化学 傅里叶变换红外光谱 活性包装 化学工程 食品包装 食品科学 化学 纳米技术 聚合物 有机化学 鱼 复合材料 渔业 工程类 生物
网址
https://doi.org/10.1002/jsfa.13080
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1002/jsfa.13080 doi
其它 期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture
作者：Qiuying Li; Wenxuan Zhou; Xinrui Yu; Fangchao Cui; Xiqian Tan; et al
出版日期：2023-10-27
求助人
基金中中中 在 2024-12-17 17:41:52 发布自河北，悬赏 10 积分
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