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 Covalently cross-linked proteins & polysaccharides: Formation, characterisation and potential applications 共价交联蛋白质和多糖的形成、性质及潜在应用
相关领域
美拉德反应
化学
共价键
结合
多糖
乳状液
溶解度
糖基化
有机化学
组合化学
生物化学
数学
数学分析
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期刊：Current Opinion in Colloid & Interface Science 作者：Mahmood Akhtar; Rui Ding 出版日期：2017-01-24 |
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