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[高分]
 Effects of Air-Impingement Jet Drying on Drying Kinetics, Nutrient Retention and Rehydration Characteristics of Onion (Allium cepa) Slices 空气冲击射流干燥对洋葱片干燥动力学、养分保留和复水特性的影响
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期刊：International Journal of Food Engineering 作者：Wenfeng Li; Moyi Wang; Xiao Xu-lin; Baoshan Zhang; Xingbin Yang 出版日期：2015-04-14 |
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