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 Improved Extraction Yield, Water Solubility, and Antioxidant Activity of Lentinan from Lentinula edodes via Bacillus subtilis natto Fermentation 枯草芽孢杆菌纳豆发酵提高香菇多糖的提取率、水溶性及抗氧化活性
相关领域
香菇多糖
枯草芽孢杆菌
香菇属
发酵
食品科学
化学
抗氧化剂
单糖
产量（工程）
生物化学
多糖
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生物
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材料科学
冶金
遗传学
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期刊：Fermentation 作者：Meina Xu; Yaning Qu; Hui Li; Tang Shuang-qing; Chen Chanyou; et al 出版日期：2023-03-27 |
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