发布文献求助
求助中
  • 文献求助详情
标题
The Physical and Chemical Properties of Marshmallow made from Bufallo (Bubalus bubalis) Hide Gelatin Compared to Commercial Gelatin
与市售明胶相比，由水牛（Bubalus bubalis）皮明胶制成的棉花糖的理化性质
相关领域
明胶 食品科学 糖 化学 动物科学 生物 生物化学
网址
https://ejournal2.undip.ac.id/index.php/jaft/article/view/7%...
AI链接 ac.iddoi.org
DOI
10.17728/jaft.5192 doi
其它 期刊：Journal of Applied Food Technology
作者：Umar Santoso; Yudi Pranoto; Yessy Tania Afriyanti; Sri Mulyani
出版日期：2019-06-22
求助人
柴脱 在 2024-12-13 15:10:43 发布自天津，悬赏 10 积分
下载 暂无链接，等待应助者上传
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
相关文献
  1. Effects of acid type extraction on characterization and sensory profile of duck feet gelatin: toward...
  2. Effects of chicken by‐product gelatin on the physicochemical properties and texture of chocolate sp...
  3. Comparative Effects of Fish and Cow Gelatins and Locust Bean Gum on Chemical, Textural, and Sensory ...
  4. Gelatin from Milkfish Scales for Food Application
  5. The Organoleptic and Physicochemical Characteristic of Gelato by Fish Bone Gelatin Addition
  6. Gelatin Application of Nile Tilapia (Oreochromis niloticus) Bone to The Quality of The Jelly Candy
  7. Physical and Chemical Characteristic of Halal Gelatin Extracted from Buffalo Hide with Addition of P...
  8. The Effect of Gelatin from Different Fish Skin on Physical and Sensory Characteristics of Marsmallow
  9. Characteristics of Gelatin Produced Immersion of Tuna Bone in Lontar Vinegar from East Nusa Tenggara
  10. EVALUASI SIFAT KIMIA DAN SENSORI PERMEN JELLY JAMUR TIRAM PUTIH PADA BERBAGAI KONSENTRASI GELATIN
  11. Effect of carrageenan and gelatin incorporation on the characteristics of egg tofu = Pengaruh penamb...
  12. Production of high quality halal gelatins through enzymatic process
  13. Effect Maltodextrin on Hedonic Attributes of Tray-Dried Fish Gelatin Powder from Bone of Pangasius s...
  14. The commodity investigastion and quality control of donkey-hide gelatin
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 现在，等待您上传文献

  • 4小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    15:10:49 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    15:10:44 科研通AI机器人（日本 东京）收到请求，开始寻找文献
    15:10:44 已向机器人发送请求

  • 4小时前

    柴脱 柴脱 求助人 Lv11 发起了本次求助

更新
大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
刚刚
JULY发布了新的文献求助10
1秒前
lili发布了新的文献求助10
2秒前
dai发布了新的文献求助10
2秒前
淡然又菡发布了新的文献求助10
3秒前
sam发布了新的文献求助10
3秒前
李健的应助被apple采纳，获得10
4秒前
65146518发布了新的文献求助30
5秒前
5秒前
杰森斯坦虎完成签到，获得积分10
7秒前
wu完成签到，获得积分10
8秒前
12秒前
传奇3的应助被科研通管家采纳，获得10
13秒前
李健的应助被科研通管家采纳，获得10
13秒前
圆圈儿的应助被科研通管家采纳，获得30
13秒前
xjcy的应助被科研通管家采纳，获得10
13秒前
科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10
13秒前
隐形曼青的应助被科研通管家采纳，获得10
13秒前
xjcy的应助被科研通管家采纳，获得10
13秒前
Owen的应助被科研通管家采纳，获得10
13秒前
Jasper的应助被科研通管家采纳，获得10
13秒前
烟花的应助被科研通管家采纳，获得10
13秒前
13秒前
宇文远锋的应助被科研通管家采纳，获得20
13秒前
xjcy的应助被科研通管家采纳，获得10
14秒前
科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10
14秒前
8R60d8的应助被科研通管家采纳，获得10
14秒前
852的应助被科研通管家采纳，获得10
14秒前
天天快乐的应助被科研通管家采纳，获得10
14秒前
完美世界的应助被科研通管家采纳，获得10
14秒前
14秒前
善学以致用的应助被歇歇采纳，获得10
15秒前
淡然又菡完成签到，获得积分10
17秒前
汉堡包的应助被魏佳阁采纳，获得10
17秒前
18秒前
wu发布了新的文献求助10
19秒前
19秒前
冷艳的海白完成签到，获得积分10
19秒前
树池完成签到，获得积分10
21秒前
21秒前
高分求助中
Earth System Geophysics 1000
Co-opetition under Endogenous Bargaining Power 666
Semiconductor Process Reliability in Practice 650
Studies on the inheritance of some characters in rice Oryza sativa L 600
Medicina di laboratorio. Logica e patologia clinica 600
《关于整治突出dupin问题的实施意见》（厅字〔2019〕52号） 500
Language injustice and social equity in EMI policies in China 500
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3210181
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2859571
关于积分的说明 8119919
捐赠科研通 2525099
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1358829
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 642875
邀请新用户注册赠送积分活动 614694
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通